全然季節が追い付いていない東御日記、これはこれで良い振り返りになってます。 備忘録として日々紙の日記的なものにメモしているのですが、すでに記憶の濃淡が色濃くなってきております。。^^; day10(2024/04/22)...

day7(2024/04/15) 都内の桜は散ってしまいましたが、こちらは桜が綺麗。高速バスの休憩地点（横川SA）でも桜が満開。畑の周りも綺麗な桜スポットがありました🌸が、、軽トラの助手席が定位置の私、「あぁここでちょっと止まって写真を・・」なんて言えるはずもなく、こうい...

あっという間に2週目。というかこれを書いている今はもはや1か月後になってますが・・ごゆるりとお付き合いくださいませ^^;; day4 (2024/04/08) この日は到着からすぐに植樹。 ブドウの樹の苗を植えるなんてこれまた人生初の経験✨...

この4月から12月頃まで、長野県東御（とうみ、と読みます）市にあるワイナリー「ドメーヌナカジマ」さんにて、お仕事をさせていただくことになりました。kitchenの営業もあるのでナカジマさんにお世話になるのは週の前半、月曜から水曜日まで。...

続きまして、つくばシリーズその２。kitchenでご提供している美味しいチーズを輸入・販売しているVIA THE BIO（ヴィアザビオ）さんの直営店、「Fromagerie LA MARINIERE（チーズ専門店 ラ・マリニエール）」さんのご紹介です！...

自転車に乗る方にとってつくばと言えば「筑波山」「りんりんロード」でしょうか、私にとってつくばは食のパラダイス！まだまだ開拓したいお店が沢山ですが、つくばにあるkitchenご縁のお店をご紹介していきます。今回はつくばシリーズその１。 ●だだ商店 だだ食堂...

宮古島ツアーから早1か月、、もう「また行きたい！」と思っております宮古島。 前回に引き続き今回も宮古島グルメをご紹介していきます♪ 宮古島グルメツアーには組み込めなかったけど魅力的なお店がいっぱいです。事前に行ったロケハンはグルメツアーに組み込んだお店も含め結構な食い倒れツ...

先日、お店のイベントで行ってきた宮古島。青い空に青い海、だけじゃなくグルメ要素もたっぷり✨kitchen的レポートをお届けします◎ 今回は1月19日～21日の2泊3日の旅。折りたたみ自転車をスーツケース感覚で飛行機に乗せ、空港についたらそこからぴゅーっと走り出せるので、2泊...

believe kitchenは1月24日（水）までお休みをいただいていますm(__)m あれ、休日の美味しい一杯（お酒）が飲めないぞ、とお困りのあなたは、kitchen megがとってもお世話になっている千駄木の「リカーズのだや」さんへ！...

believe kitchen megです。とっても久しぶりのBlog更新でございます、、💦 日々のお知らせは主にSNSをご覧いただいていますが、何かしっかりとご紹介する時にはやはりしっかりとテキストでお伝えしていきたく、Blog復活！動画主流のこのご時世にテキストで参り...

believe kitchen megです。 いつもkitchenをお楽しみいただきありがとうございます。 前回の更新から早2か月、色々皆様にお届けしたいことがあるのですが、温め続けております。。 そんな中ですが本日はkitchenの営業に関するお知らせを色々と。...

先日、いつも美味しいコーヒー豆をご用意くださるMuiさんのお店にご挨拶と仕入れに伺ってきました。 believeは火曜・水曜定休、Muiさんも火曜と隔週水曜が定休、ということでなかなかタイミングが合わなかったのですが、この度やっと・・・！...

believe kitchenでは、ナチュラルなワインもグラス1杯からお楽しみいただけます。 先日やっと、ワインをご紹介する黒板を設置しました！ が、、、ここに書き切れていないワインもちらほら。お話させていただきながらご紹介できればと思っています。...

★kitchen、スタンプカード始めます★ kitchenの営業をはじめ、少しずつリピートしてくださる方も増えてきました。 そんな方々により楽しんでいただきたいなと、定番でテッパンのスタンプカードを導入！ このデジタルなご時世に紙のスタンプカードです。...

「ガレット・デ・ロワ」作りました。 フランスでは年明けの風物詩的な存在で、1月に入るとブーランジュリー（パン屋さん）やパティスリー（お菓子屋さん）のウィンドウに大小様々なガレット・デ・ロワが並びます。並ぶというか積まれるというか（笑）。...

年末にまた、Muiさんからのコーヒー豆が届いています！ 今回は同じ産地から「ロースト」度合い違いで2種、とってみました。 コーヒーは産地や品種だけでなく、ローストの度合いによっても味わいが違ってくるので、ならばkitchenで飲み比べてみましょう、と！...

kitchenではただいま、「さっぽろ藤野ワイナリー」のワインがお楽しみいただけます。 このワイナリー、実は私megにとって想い出のワイナリーでして、believeのリニューアルの際、最初のワイン発注のとき、リストの中で発見して即確保しました。...

先日、Muiさんのコーヒー豆が2種届きました。 生産国だけでなく生産農園や品種まできちんとわかっているMuiさんのコーヒー豆。それぞれに異なる味わいを楽しめるので、これはぜひ皆さまにもお伝えしなければ！と常々思っておりました。...

believe kitchenのワインは、一般に「自然派ワイン」と呼ばれるナチュラルなワイン。 「自然派ワイン」という明確な定義や認証があるわけではないのですが、いわば「限りなく自然に作った（＝人の手による操作を極力避けている）ワイン」と捉えるのが良いのかな、と思っています...

believe kitchenでは、舞浜の地ビール＜ハーヴェスト・ムーン＞をお出ししています。 舞浜に地ビール、と聞くと意外に感じるかもしれませんが、 東京ディズニーリゾートに隣接する商業施設「イクスピアリ」内にブルワリーがあるんです。2000年創業ですから、今年で20周年...